別のExcelへの転記について

こんにちは

あるエクセルの1つのセルに入っている00-111-2222のような番号を別のエクセルに列を分けて(例えばA列に00、B列に111のような感じで)転記することは可能でしょうか?

基本的に可能です。
当該セルをセル読み込みアクティビティで読み込み、読んだ値を - でSplit。
これを新規に作成したDataTableにセットして、EXCELに追記モードで書き込めばよいかと思います。

可能であればダミーでも良いので、サンプルファイル共有いただくと良いかと思います。