CSVをExcelに貼り付ける際、先頭行を除く方法と文字化け解決法

Yoichi様、ご回答ありがとうございます。
UTF-8は文字化けしますが、shift_jisで文字化け解消されました。ありがとうございます。

ワークフローのスクリーンショットは以下になります。
どこか間違っているでしょうか。You Tubeで見てそのまま真似したのですが。ご確認のほどよろしくお願いいたします。