元のワークフローが含まれるプロジェクトフォルダにある .screenshots
フォルダを、そのまま貼り付け先のワークフローが含まれるプロジェクトフォルダに上書きしてください。
補足すると、アクティビティに表示されているプレビューは、アクティビティ自体に保存されているわけではなく、そのワークフローが保存されているプロジェクトの .screenshots
フォルダに保存されており、アクティビティはそのフォルダにある画像を、画像のファイル名を指定して読み込むようになっています。
そのため、アクティビティのみをコピー・貼り付けした場合は画像が移動されていないため、プレビューが利用できないということになります。