こんにちは
日本語のエンコーディングは基本的には、"shift_jisかUTF-8 かと思うので、これらを試してみてはと思います。
"shift_jis
UTF-8
あと可能であれば現在組まれているワークフローのスクリーンショットを共有いただくと、良いかと思います。